قشر البقدونس ، اقطع الثوم وابشر قشر الليمون النظيف.
امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء بالملح وزيت الزيتون واحتفظ بهذا “الجريمولاتا”.
3.
اغسل البطاطس واطبخها في ماء مغلي ومملح حتى تصبح طرية.
أربعة.
قشري البطاطس وضعيها في وعاء بزيت الزيتون واهرسيها بالشوكة حتى تحصلي على هريس ليس ناعمًا جدًا.
5.
تبلي شرائح لحم الخنزير وطهيها على الشواية من كلا الجانبين.
6.
قدّم الشرائح مع الجريمولاتا في الأعلى ورافقها مع البطاطا المهروسة.
